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虾仁面

2017-5-21 16:45 | 发布者: Tongtong


虾仁面是广东省传统的地方名点,属于粤菜系。先将上浆虾仁滑油出锅,随即将葱末入锅,烹黄酒、姜汁,加水添调料烧沸,下虾子酱油勾芡,再次将虾仁入锅,淋上麻油出锅,制成面浇头。将肉、青椒、红椒切丝; 将煮熟的面条,放入熟猪油和虾子酱油配制的鲜汤中,盖上虾仁的面浇头,放上肉丝,青、红椒丝,肉熟即好
发布者: Tongtong |来自: 网络

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